Lekker en gezond ONTBIJTKOEK?

Ontbijtkoek wordt vaak genoemd als gezond tussendoortje, maar is dat ook zo?

Gezond voor de mond?

Ontbijtkoek bevat bijna net zoveel suiker als een portie fruit. Alleen fruit blijft minder plakken op je tanden waardoor ontbijtkoek slechter is voor je tanden.

Suiker
In 1 plakje ontbijtkoek (25 gram) zit ongeveer 90 calorieën en 11-12 gram suiker. Dat zijn bijna 3 suikerklontjes.  Ontbijtkoek met minder suiker bevat minder suiker per plakje, ca. 7 gram en levert ietsje minder (ca. 84) calorieën. Ter vergelijking in een appel van 125 gram zit evenveel suiker, maar daar eet je er niet zo snel 2 van.

Vitamines 
Fruit zit boordevol vitamines en andere gezonde (bioactieve) stoffen die je gezondheid bevorderen. Die vind je vooral in groenten en fruit, niet in ontbijtkoek.

Acrylamide
Bij het proces van bakken van koek ontstaat een kankerverwekkende stof, acrylamide. Deze stof zit ook in ontbijtkoek. Fruit is hier vrij van en bevat juist stoffen die helpen beschermen tegen kanker.

Check het etiket!
De ingrediënten staan erop in afnemende hoeveelheid. Van het eerst genoemde ingrediënt zit dus het meeste in de koek. Bij de meeste ontbijtkoeken kom je glucose-frucosestroop als eerste tegen en later nogmaals suiker!

Goed voor de stoelgang?
Als  je goed boter op je ontbijtkoek doet en het bij het ontbijt eet zou je er best goed van naar het toilet kunnen gaan! Door het vet komen je darmen op gang, de ontbijtkoek zelf draagt daar weinig aan bij!

Vezelrijk?
In 1 plak volkorenontbijtkoek (30 gram) zitten ongeveer 1,5 gram vezels. Gewone ontbijtkoek bevat per plakje ongeveer 1 gram vezels. Per dag heb je hier 30-40 gram van nodig. Een appel met schil, levert ca. 3 gram vezels.

Natuurlijk is een plak ontbijtkoek best lekker op zijn tijd,  maar ook ontbijtkoek blijft koek en…..

 gezonde koek bestaat echt niet!

Voor echt gezonde tussendoortjes kijk in het boek Voedingspiramide.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.